支付寶螞蟻莊園每天都為大家準(zhǔn)備了題目，2021年4月30日的題目想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色，哪種方法更靠譜?想必大家很想要知道，下面小編就為大家?guī)砹私袢瘴浵伹f園答案介紹。

　　想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色，哪種方法更靠譜?

　　答案：白醋泡米時不變色

　　黑米真假鑒別方法

　　1、白醋：滴一滴白醋到黑米上，如果變紅說明是真的黑米，如果是劣質(zhì)的黑米的話，則沒有顏色的變化。

　　2、外觀：正宗黑米的米粒顏色有深有淺，抓一把里面有少量淡紫色，而染色黑米顏色則均勻一致。

　　3、觸感：正宗黑米是糙米，米上有米溝，能摸出來也可看到。

　　4、米心：正常黑米的米心是白色的，染過色的黑米米心是黑色的。

　　5、加食用堿：在盤子或者碗里放入適量黑米，加入適量的水，加入一小勺食用堿，攪拌，顏色會變成藍(lán)色。

　　6、浸水：用水泡如果發(fā)現(xiàn)水會變黑，說明是劣質(zhì)的。

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