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想煮出顏色碧綠的綠豆湯 下列哪個(gè)操作是正確的 螞蟻莊園答案

時(shí)間：2021-07-01來源：http://www.3e20v.cn/

　　支付寶螞蟻莊園小課堂7月2日的其中一個(gè)問題是：想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個(gè)操作是正確的?這道題考察大家對煮綠豆湯的了解，下面一起來看一下螞蟻莊園7月2日的正確答案吧。

想煮出顏色碧綠的綠豆湯 下列哪個(gè)操作是正確的

　　螞蟻莊園小課堂7.2問題答案：

　　問題：想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個(gè)操作是正確的?

　　答案：蓋上鍋蓋煮

　　答案解析

　　1、綠豆里面有很多活性成分，水煮沸之后，放入綠豆，蓋上鍋蓋能夠減少氧化，煮出來的湯就是綠色;

　　2、綠豆不能用鐵鍋煮，綠豆中的類黃酮會(huì)與鐵鍋中的金屬離子發(fā)生反應(yīng)，造成湯汁變色。

想煮出顏色碧綠的綠豆湯 下列哪個(gè)操作是正確的

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