支付寶螞蟻莊園1月17日的問題是：傳統(tǒng)美食北京烤鴨最早源自哪個菜系?相信小伙伴們都知道古代對于很多事物的稱呼都和現(xiàn)代不同，比如在顏色的叫法上古代有很多不同的稱呼都表示顏色。那下面就為大家?guī)砦浵伹f園1月17日問題答案介紹。
螞蟻莊園1月17日問題答案介紹
問題：傳統(tǒng)美食北京烤鴨最早源自哪個菜系
A、魯菜
B、川菜
答案：A、魯菜
答案解析：
北京烤鴨源出魯菜。魯菜是最早記載鴨肉烹飪方法的菜系，在《齊民要術(shù)》中就有關(guān)于鴨肉的作法。
在魯菜中，最早的記錄了鴨子該如何進(jìn)行烹飪，后來在明清的時候，魯菜進(jìn)京，在宮廷中被收喜愛，由此也在民間流傳了起來。
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